さくらのスマイル日記

金スマで田中吉剛と里田まいの特集です。
花畑牧場を経営するが、なかなかうまくいかず赤字経営が続いていたが、生キャラメルが大ヒットして、年商50億円を超す売上で大成功を収め、里田まいが大ブレイクするという絶好調な田中吉剛さん。
里田まいが田中吉剛がデビューさせたということは知りませんでしたね。
花畑牧場
里田まいは、田中吉剛のところでデビューしたんだそうです。
里田まいは、鞍や手綱を使わずに馬を乗りこなすことができるとうのは驚きだ。
裸馬を乗りこなすことができるとは相当なものだ。
こんなに気が強い、芯が強いとは、里田まい、恐るべし！
ホーストレッキングとは、馬を自然の環境におき、馬を本来のものに調教する方法らしい。
北海道の日高山脈の自然はすばらしいですね。都会では味わえない大自然を堪能できるホーストレッキング。ダッチオーブンでアウトドアクッキング。

カチョカヴァロ

イタリア、カンパーニョ地方特産のチーズのこと。
熱湯でチーズを捏ねると、裂けるチーズに。
形作りが難しいそうだ。
紐でくくって熟成させる、2週間ほど寝かせる。